Pages 114

Pinot Noir Old Oak 2007
L’attaque puissante sur les fruits à noyau et le cassis dévoile une matière ample et riche (…)
Guide Hachette des vins 2010

Pages 115

Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2007 - note : 16 /20
Pinot Gris Grand Cru  Hengst 2006 - note : 16.5 /20
Riesling Thannenbuehl Vendanges Tardives 2001 - note : 16 /20
Riesling Grand Cru Steingrubler 2007 - note : 16 /20
Pinot Noir Old Oak 2007 - note : 15.5 /20
Pinot Noir Tradition 2007 -  note : 15 /20
Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2006 - note : 16 /20

Bettane & Desseauve Le grand guide des vins de France 2010

Stéphane Stentz continue d’élaborer, pour notre plus grand plaisir, des vins de haute précision.(…)
Gewurztraminer  Grand Cru Hengst 2007 - note : 17 /20
Gewurztraminer  Grand Cru Steingrubler 2006 - note : 16.5 /20
Gewurztraminer  Grand Cru Pfersigberg 2006 - note : 17 /20
Pinot Gris Grand Cru  Hengst 2006 - note : 16.5 /20
Pinot Gris Grand Cru  Pfersigberg VT 2007 - note : 16.5 /20
Riesling Ortel 2006 - note : 16.5 /20
Riesling Grand Cru Steingrubler 2007 - note : 17 /20
Riesling Tannenbuehl Cuvée Flavien 2005 - note : 17 /20
Riesling Tradition  2007 - note : 16.5 /20
Pinot Noir Ambre 2007 - note : 18.5 /20
Pinot Noir Old Oak 2007 - note : 14 /20
Pinot Noir Tradition 2007 - note : 14 /20
Guide Gault Millau 2010

Pages 91

La maison stentz buecher confirme sa place dans le guide à un très haut niveau…
Who Am I 2006 - note : 16 /20
Gewurztraminer  Grand Cru Steingrubler 2005 - note : 16 /20
Pinot Blanc Vieilles vignes  2005 - note : 17 /20
Pinot Gris Grand Cru  Hengst 2005 - note : 17 /20
Riesling Ortel 2005 - note : 16 /20
Riesling Thannenbuehl Vendanges Tardives 1998 - note : 17.5 /20
Sylvaner Veilles vignes 2006 - note : 16 /20
Pinot Noir Old Oak 2003 - note : 17 /20


Guide Gault Millau 2009

Pages 129

….vinifier des vins dotés d’acidités élevées, travaillés sur de la puissance avec des équilibres secs (…)
Pinot Blanc Vieilles Vignes 2005 - note : 15.5 /20
Riesling Grand Cru Steingrubler 1998 - note : 16 /20
Pinot Gris Grand Cru  Hengst 2005 - note : 16 /20
Riesling Thannenbuehl Vendanges Tardives 2001 - note : 16 /20


Bettane & Desseauve Le grand guide des vins de France 2009

Pages 91 - 92
La maison Stentz Buecher confirme sa place dans le guide. (…) Stephane Stentz produit des vins d\'un niveau toujours aussi qualitatif avec même une amélioration sur la gestion des sucres.
(…) Il faut tout goûter sans réserve ni retenue.
 Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2004 - note : 18.5 /20
 Pinot Blanc Vieilles vignes 2004 - note : 15.5 /20
 Sylvaner Veilles vignes 2005 - note : 16 /20
 Pinot Gris Grand Cru Hengst 2004 - note : 16.5 /20
 Pinot Gris Marken 2004 - note : 17.5 /20
 Riesling Ortel 2004 - note : 16 /20
 Riesling Grand Cru Steingrubler 1998 - note : 18 /20
 Pinot Noir Old Oak 2005 - note : 17 /20


Guide Gault Millau 2008

Pages 143

…..L'ensemble peut paraître manquer de finesse les premières années, mais comme le domaine met en vente des cuvées après quelques années de stockage en bouteille, et aussi quelques millésimes plus anciens, il y a là de quoi trouver de sérieux compagnons de table.
Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2004 - note : 15.5 /20
Riesling Grand Cru Steingrubler 2004 -  note : 15 /20
Pinot Gris Marken sélection de Grains Nobles 2003 -  note : 16 /20
Pinot Noir Old Oak 2005 - note : 16 /20


Bettane & Desseauve Le grand guide des vins de France 2008

Pages 75 - 76

Avec une production très variée, le domaine Stentz Buecher fait une entrée remarquée et remarquable dans le guide.(…) Stéphane Stentz s'avère être un maître de l'équilibre. Le Pinot Gris est d'un équilibre complexe entre les saveurs acidulées et le tendre moelleux. Les vendanges tardives sont racées et peu marquées par le sucre, surtout le Muscat et les Sélections de Grains Nobles, sont époustouflantes. Stentz Buecher, "le joaillier".

 Pinot blanc Vieilles vignes - note : 17    /20
 Pinot Gris Marken Sélection de Grains Nobles - note : 19.5 /20
 Pinot Noir Granite - note : 19   /20
Guide Gault Millau 2007

Pages 100 - 128

Tokay Pinot Gris  « Marken » 2003 :
 «  (…) un 2003 jaune aux nuances orangées et roses. Le nez expressif évoque l'orange amère confite. Agrémentée d'arômes de surmaturation et surtout de fruits très concentrés et de notes grillées (…). La longue finale laisse un sillage poiré et épicé. »
Riesling Grand Cru Steingrubler   2003 :
«  (…) ce grand Cru a donné un vin  jaune d'or à reflets brillants, au nez bien ouvert sur la pêche et les agrumes. Rond, ample, gras et long (…). Il se montre suffisamment frais (…). »


Guide Hachette des Vins 2006

Pages 86 - 99

 Riesling  « Ortel » 2000 :
« Dans un verre des reflets dorés. Viennent ensuite des fragrances florales bien marquées, que l’on trouve en bouche avec des nuances épicées. (…) offre une plaisante harmonie et un agréable côté gouleyant. »

 Tokay Pinot Gris  « Marken » 2000 :
(…) des reflets orangés soulignent la robe dorée de ce Pinot Gris qui s’exprime en nuances d’agrumes et de fumée. De belle présence, par son gras, sa puissance et ses notes d’abricots (…).


Guide Hachette des Vins 2003

Riesling Steingrubler 1998 &  Riesling Ortel 1998

Guide Hachette des Vins 2001