Jeunes, les Grands Crus Hengst présententent un caractère sauvage que ne démant pas l'origine de son terroir : Hengst signifie étalon. La maturité en bouteille l'assouplit, le dompte. Il etonnera gourmets et connaisseurs par son étonnante faculté à vieillir.

Ce vin, vinifié en demi-sec, présente des parfums de fruits exotiques intense. En bouche les arômes de litchis s'allient harmonieusement aux arômes d'épices ( gingembre, poivre blanc).

Accords mets / vin :

cuisine épicée (asiatique ou indienne), les fromages persillés, les desserts au chocolat ou tout simplement pour le plaisir !

Situation : Exposé sud, sud-est, s’étend à une altitude d'environ 300 m, sur une pente assez prononcée.
Terroir : Grand Cru Hengst, marnes calcaires.
vigne : moyenne d’âge de 75 ans.
Rendement : 25 hectolitres/hectare.