Voici un Pinot Noir vinifié en blanc... Ce vin d'une couleur ambrée, dévoile le côté croquant du raisin et présente des notes de mangue acidulée en bouche. Atypique et d'une belle complexité ...

Récolté avec une sur-maturité, ce Pinot Noir est directement pressé après récolte. Après vinification, il conserve 30 g/l de sucre résiduel et accompagnera donc parfaitement des foies gras, des desserts au chocolat ou tout simplement s'appréciera pour le plaisir !